منتتديات الجو الليبي|اغاني ليبيه|افلام عربي | افلام اجنبي | اغاني | شعبي | كليبات |

منتدي ليبي.اغاني ليبيه.منتديات الجو الليبي.فلام عربي, افلام اجنبي, افلام, تحميل افلام, مصارعه, اغاني, كليبات, برامج كاملة, احدث الالعاب.موبايل.ltt.ليبيانا.المدار.حفلات.ليبيا
 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  قائمة الاعضاءقائمة الاعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 حصريا موسوعة الاكلات الليبيه علي منتديات الجو الليبي حصريا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
βoY_ŜŦyLe
Admin


رقم العضوية : 04/11/2010
الإقامة : لـيـبـيـأ
المهنه : .....
الجنس : ذكر المـشـاركــات : 15

مُساهمةموضوع: حصريا موسوعة الاكلات الليبيه علي منتديات الجو الليبي حصريا    الأحد نوفمبر 14, 2010 9:18 am

ملف اكلات ليبية , ملف كامل , الاكلات الليبيه , الاكلات الليبية , اكلات ليبية , اكلات ليبية بالصور , اكلات بالصور

ملف شامل للأكلات الليبية وبالصور


بإذن الله تعالى ح يكون هذا الملف خاص بالأكلات الليبية المصورة ، وإن شاءالله كل مرة

بنحط أكلة ليبية ونحاول تكون مصورة بالخطوات ، ونبدوا اليوم بأكلة ليبية مشهورة جدا

فى ليبيا وهى الرشدة أو الرشتة


رشدة الكسكاس

مقادير العجينة :

دقيق ، ماء للعجن وشوية ملح ويمكن اضيفى بيضة وتخلطى المحتويات حتى تتكون عجينة غير يابسة

ومش رطبة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

غطى العجينة وخليها على جنب ، والأن نبدأ العمل بالبصلة ( الباء مضمومة )

تاخذى كمية البصل وتقصيه على شكل جوانح ،

ضعى الحمص أولا فى الكسكاس ، ثم جوانح البصل وعليهم ملعقة صغيرة ملح

وضعى فى طنجرة الكسكاس كمية من الماء مناسبة وحطيه على النار وغطى البصلة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أنا لا أحب الحمص فحطيت شوية إنت زيدى الحمص على ذوقك، لأن الأكلة تحتاج هلبة ( كثير ) حمص

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونتركه على النار حتى يذبل وتعرفيه خلاص طاب وصار جاهز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اسكبى البصل والحمص فى طنجرة ثانية وخليها على جنب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأن نبدأ فى عمل الطبيخة ومقاديرها عبارة عن : طماطم أحمر معجون ، بزار (كركم ) ، ملح ، فلفل أحمر

وفلفل أسود ، نضع البصل على النار حتى يذبل ، ثم معجون الطماطم وبقية البهارات ( الدباير ) ، ونضيف

عليهم اللحم ونحرك كويس ثم نضيف قليلا من الماء ونغطى الطنجرة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأن هاتى العجينة وكوريها يعنى إعمليها أقراص متوسطة وخوذى بالمجموعة ، ثم بالقرص وضعى فى الماكينة

وكل مرة رققى القرص حتى يصير مثل الصور مع نثر الدقيق على الأقراص حتى لا تلتصق العجينة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهنا نضعها فى ( الغربال ) ونحركها حتى يسقط منها الدقيق الزايد


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم وضعناها فى الكسكاس ، وتحته الطنجرة اللى فيها الماء المغلى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونتركها على النار والبخار يتصاعد منها وبعد تقريبا عشر دقائق نرفعها عن النار ونضع الرشدة فى صحن كبير

ونعيد الكرة من جديد ، حتى ينتهى المقدار ( قرصى بالأربع أو خمس أقراص وافرديها وضعيها فى الكسكاس

يعنى بالشوية حتى لا تلتصق مع بعضها )


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وعند الإنتهاء، خذى المقدار كله و الذى قمت بتيويخه على البخار بدفعات ، خديه كله وضعيه مع بعضه

فى الكسكاس ، أنا أعيد التبويخ مرتين ، واتركيه لعشر دقائق تقريبا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خذى طنجرة البصلة ( مثل ما قلنا سابقا الباء الثانية مضمومة ) ، واسكبى فوقها كمية من الطبيخة التى عملناها

سابقا وخليها على النار حتى تنضج ويمكنك إضافة بعض السمن لها ،نصف ملعقة صغيرة


وأقليبيها وحركيها حتى تتجانس مع بعضها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأن الطبيخة جاهزة والرشتة جاهزة والبصلة كمان جاهزة والحمدلله وصلنا لأخر المشوار

خذى صحن وحطى الرشتة وصبى فوقها الطبيخ ( الإدام ) وحركيها حتى تتجانس ويمكنك

إضافة القليل من الحرارات ( قرفة بودرة مخلوطة مع قرنفل مطحون ) وشوية سمن أو بلاش

وشوفى الخطوات بالصورة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهنا طبعا بعد اللحم زينا بالبصلة زى الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وصحيحة على قلوبكم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://jaw-ly.ibda3.org
 
حصريا موسوعة الاكلات الليبيه علي منتديات الجو الليبي حصريا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتتديات الجو الليبي|اغاني ليبيه|افلام عربي | افلام اجنبي | اغاني | شعبي | كليبات |  :: ●~✿|جو البني ادم| ▐|✿~ ● :: !{ماكله وجو الليبي .. ••-
انتقل الى:  
جميع الحقوق محفوظة 2010 ©